Madrid Fusión 2018: Āzijas dārzeņu ārstnieciskā jauda

Madrides Fusión starptautiskā augstākā līmeņa sanāksmes sešpadsmitais izdevums vēlreiz ir pārveidojis Spānijas galvaspilsētu pasaules gastronomijas centrā. Svarīgākās tēmas, piemēram, energoefektivitāte, jaunas tehnoloģijas, vide un sociālā integrācija, ir pievienojušās vēl vienu gadu, lai parādītu apmeklētājiem par haute cuisine nākotni. Tomēr, kas būtu pārtika bez šiem produktiem, kas būtu tik izdevīgi cilvēka ķermenim?

Šefpavārs Rodrigo de la Calle parādīja skatītājiem savu aizraušanos ar dārzeņiem.

Tādas teritorijas kā eko-virtuve vai gastrobotāna šajās dienās ir parādījušas maksimumu, izmantojot priekšrocības, kas pašlaik ir veselīgākās virtuves ēdieni. Tas viss ir viens no nozares vadošajiem līderiem: Rodrigo de la Calle . Viņa kaislība un pieredze auga pasaulē, kā arī dziļa cieņa, ko viņš atzīst par dabu, ir kļuvusi par tās galvenajām iezīmēm.

Šis raksturs ir novedis viņu vairāk nekā vienu reizi, lai izpētītu vēl nezināmos aspektus dzimtenes gastronomijā. Dārzeņi un raudzētie dzērieni, superprodukti, augstie kalnu ķērpji ... Nav sastāvdaļas, kas to varētu izturēt . Tomēr tikai Āzijas kultūra ir spējusi paplašināt savu redzesloku uz neapšaubāmiem ierobežojumiem.

Āzijas pieliekamais

Āzijas virtuve ir viena no veselīgākajām pasaulē.

Ar nosaukumu "La despensa verde" Rodrigo de la Calle atklāja Āzijas dārzeņu un bumbuļu neticamo spēku savā prezentācijā Madridē Fusión 2018. Produkti, kuriem ir "atšķirīga vērtība", kas izceļas ar rietumu virtuvi, atvērta visa veida inovācijām . Šīs sastāvdaļas arī aizsargā veselīga uztura un ilgtspējīgas kultūras vērtības. Spēj rūpēties ne tikai par mūsu ķermeni, bet arī uz Zemes.

Āzijas virtuve jau vairākus gadus ir bijusi priviliģēta vieta spāņu ēdienu gaumē un vēlmēm. Diemžēl ne visi zina šīs tālās kultūras bagātības, kas bagātas ar svaigām un dabīgām sastāvdaļām .

Neticami ieguvumi no austrumu virtuves

Pako, viens no iecienītākajiem dārzeņiem

Vai zinājāt, ka Āzija ir kontinents ar vienu no zemākajiem liekā svara rādītājiem? Šī realitāte ir produktu klāsta rezultāts, ko vada zivis un dārzeņi, kas nodrošina daudzus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Jauda, ​​ko pastiprina tradicionālās austrumu virtuves ēdienu gatavošana, tvaicēšana vai ūdeni, kas ir pilnīgi pretrunā ar mūsu valsts populārajām frittēm.

Savas runas laikā Rodrigo de la Calle izgatavoja vienkāršus un spēcīgus ēdienus, kur Āzijas dārzeņiem bija vislielākā loma. Gabali, ko daudzi no apmeklētājiem atklāja ar pārsteigumu. Sparģeļu salāti, kai-lan, pak choi vai zaļie shiso ir tikai daži no tiem . Kādas citas bumbuļu un dārzeņu šķirnes mēs varētu atrast Madridē Fusión 2018?

Crosne

Tās izskats atgādina mazo tārpu izskatu.

Šis bumbuļsloks pieder Laminaceae ģimenei un piesaista uzmanību par tās ziņkārīgo izskatu, līdzīgu mazam tārps. Crosne vai betonisks artišoks ir Ķīnas ziemeļrietumu izcelsmes, tā audzēšana ir ļoti dārga un zema ražība, kas padara to par ekskluzīvāko paraugu.

Starp tās daudzajām īpašībām izceļas tās augstais šķiedrvielu, betīna, kalcija, dzelzs un B12 vitamīna saturs. Šis sastāvs palīdz ēdienkartei ar zarnu tranzītu, gremošanu, palīdz taukiem, stimulē žults izdalīšanos un paātrina vielmaiņu.

Kra Chai

Kr chai palīdz uzlabot seksuālās attiecības.

Pazīstams arī kā pirkstu sakne, kra chai ir viena no Taizemes virtuves galvenajām sastāvdaļām. Ne tikai tā neticamā garša, bet arī daudzās ārstnieciskās īpašības. Piemēram, tā sakne tiek izmantota ārstēšanai pret tonsilītu un noteiktām kuņģa problēmām .

Turklāt šis sakneņi ir lielisks enerģijas stiprinājums, īpaši dzimumakta laikā. Mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, ir tendence to iekļaut ikdienas uzturā, jo tas uzlabo piena ražošanu.

Choi Sum

Jūsu uztura spēks palīdzēs jums zaudēt svaru.

Ar maigu un maigu garšu šis dārzenis ir vidusposms starp spinātiem un zaļumiem. Tā augstais vitamīnu un minerālvielu saturs ir kristījis to kā ļoti ieteicamu salātu un piedevu sastāvdaļu. A sastāvā iekļautais A vitamīns aizsargās jūsu acu veselību, izvairoties no tādiem apstākļiem kā katarakta vai glaukoma . Choi summa ir diētiskās šķiedras avots, kas palīdzēs jums zaudēt svaru. Veicināt arī veselus kaulus un nepārspējamu sirds un asinsvadu veselību.

Tatsoi

Tās audzēšana notiek visu gadu.

Tatsoi ir krustziežu dārzeņi ar pikantu garšu, kas atgādina sinepes. Šim eksotiskajam paraugam ir liels kalcija, kālija, šķiedras, folskābes, karotinoīdu, A un C vitamīna un glikozinolātu daudzums . Visu šo vielu kombinācija var stiprināt kaulus, nagus un zobus, uzlabot ķermeņa aizsargspējas, uzlabot redzi vai novērst dažus vēža veidus, piemēram, plaušu, prostatas, krūšu vai urīnpūšļa.